Fructele şi legumele verzi sunt bogate în clorofilă, fier, fibre, calciu şi vitamina C,cu rol esenţial în prevenirea anemiei, îmbunătăţirea metabolismului, scăderea tensiunii arteriale și prevenirea aparitței celulelor canceroase. Cele mai benefice fructe şi legume verzi sunt: broccoli, spanac, varză, fasole păstăi, salată, Tehnologii specifice de prelucrare a legumelor si fructelor (1) Ilea Teodor După parcurgerea acestei unităţi de conţinut, elevii vor fi capabili să: -calculeze necesarul de materii prime si auxiliare. -evalueze capacitatea de producţie a punctului de lucru pe faze de fabricaţie -întocmească un grafic de lucru pe faze de fabricaţie -repartizeze sarcinile pe puncte de lucru conform fisei postului. Pasta e fagioli sau simplu pasta fagioli este un prim fel de mâncare clasic al tradiției gastronomice italiene, preparat în toate regiunile în multe versiuni diferite. În Napoli, de exemplu, se adaugă midii, în timp ce la Roma se obișnuiește să se adauge șuncă de porc. Cu toate acestea, unii bucătari consacrați au încercat să o revizuiască adăugând fructe de mare. Cum sa le cresti in gradina In ceea ce priveste cultivarea legumelor si fructelor in gradina, in ultimii ani au fost adoptate diverse practici. Nu mai este importanta doar calitatea acestora, ci si aspectul estetic pe care il creeaza. Astfel, au fost inventate legumele si fructele in miniatura, cunoscute si sub denumirea de soiuri pitice, al caror gust este neschimbat, insa din punct de vedere vizual par mai deosebite. lnRIhZf.

creatii din legume si fructe